Doplněk stravy ALFALFA STAR nebo-li tolice vojtěška je bohatá na řadu zdraví prospěšných látek.
Alfalfa obsahuje bílkoviny, karotenoidy (lutein), saponiny (sojasapogenol A-E, hederagenin), triterpeny (stigmasterol, spinasterol), isoflavonoidy (genistein, daidzein), steroly, kumariny (3-methixy-coumestrol, lucernol, sativol, trifoliol), kyanogenní glykosidy, alkaloidy, aminokyseliny. Dále listy tolice obsahují vitamín A, B, C, E, silice, třísloviny (jsou to fenolické látky, rozpustné ve vodě a srážející bílkoviny, alkaloidy a těžké kovy), minerální látky, chlorofyl, železo, fosfor, vápník, draslík, enzymy proteázy, lipázy a amylázy, emulsin, invertázu, pektinázu, peroxidázu, kyselinu salicylovou, kumarovou a hroznovou, pryskyřici, emulsin, pektinásu.
